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蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品一周行情動(dòng)態(tài)

本周（2023.9.30~2023.10.6）正值中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間，市場(chǎng)全天候正常營(yíng)運(yùn)，蔬菜、水產(chǎn)、果品、豬肉、禽蛋等各農(nóng)副產(chǎn)品交易量較節(jié)前一周呈現(xiàn)節(jié)日性下滑，各類農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周進(jìn)入中秋、國(guó)慶雙節(jié)休假期間，各大院校、工廠均放假，食堂采購(gòu)需求下跌，市場(chǎng)到貨量和交易量較上周（節(jié)前一周）縮減20%左右，價(jià)格方面漲跌互現(xiàn)。如菠菜（7.74元/公斤）、香菜（8元/公斤）、苦瓜（4.22元/公斤）、油麥菜（4.42元/公斤）、地平菇（7.48元/公斤）等，跌幅在12%~30%不等，其中地平菇跌幅明顯主要是因?yàn)橹苓叧鞘械禺a(chǎn)地平菇新上市，上市量增加，整體價(jià)格下滑。本周價(jià)格上漲明顯的蔬菜品種有黃瓜，因產(chǎn)地縮減，整體供貨量減少，加上節(jié)日因素影響引起價(jià)格上漲，本周批發(fā)均價(jià)5.29元/公斤，環(huán)比上漲20.3%。同樣的萵苣量少價(jià)漲，本周批發(fā)均價(jià)3.4元/公斤，環(huán)比上漲12.8%。節(jié)日期間地產(chǎn)葉菜價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，如青菜、莧菜、金花菜、雞毛菜、薺菜，環(huán)比漲幅5%~20%不等。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.76元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比上漲5.41%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)2.86元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比上漲1.09%。其中大白菜、包菜、白蘿卜、青椒、韭菜價(jià)格下跌，胡蘿卜、土豆、球蔥、冬瓜價(jià)格穩(wěn)定。

水產(chǎn)：雙節(jié)期間淡水魚(yú)到貨量減少，特種水產(chǎn)品到貨量增加，價(jià)格漲跌互現(xiàn)。四大家魚(yú)，草魚(yú)批發(fā)均價(jià)14.61元/公斤，價(jià)格與上周持平；鳊魚(yú)批發(fā)均價(jià)13.36元/公斤，環(huán)比下跌2.09%；花鰱、白鰱批發(fā)均價(jià)分別為14.86元/公斤、6.3元/公斤，平均漲幅7%；鯽魚(yú)批發(fā)均價(jià)21.31元/公斤，環(huán)比上漲1.08%。特種水產(chǎn)區(qū)桂魚(yú)價(jià)格延續(xù)上周下跌趨勢(shì)，本周批發(fā)均價(jià)67.21元/公斤，較上周批發(fā)均價(jià)環(huán)比下跌4.18%。長(zhǎng)江回魚(yú)、牛蛙、昂刺魚(yú)價(jià)格小幅下跌。鱸魚(yú)、甲魚(yú)、黑魚(yú)、白魚(yú)等價(jià)格基本持平。價(jià)格上漲明顯的有海捕梭子蟹，受節(jié)日氣氛影響，梭子蟹熱銷，節(jié)日期間價(jià)格漲幅達(dá)39.35%，批發(fā)最高價(jià)較節(jié)前翻番。白蝦少量新鮮上市，本周批發(fā)均價(jià)84.43元/公斤。節(jié)日餐桌必不可少的河蝦價(jià)格漲至每公斤167元/公斤，環(huán)比上漲9.97%。節(jié)日期間最為熱銷的當(dāng)屬大閘蟹，不同規(guī)格的母蟹、公蟹價(jià)格差異較大，現(xiàn)階段是吃母蟹的最佳時(shí)節(jié)，母蟹價(jià)格呈上揚(yáng)趨勢(shì)，以3~3.5兩的母蟹為例，批發(fā)均價(jià)148元/公斤；公蟹價(jià)格呈下跌趨勢(shì)，以4~4.5兩的公蟹為例，批發(fā)均價(jià)113.14元/公斤。預(yù)計(jì)節(jié)后隨著上市量的增加，節(jié)日熱潮的退去，價(jià)格將有所回落。

果品：本周水果區(qū)交易量呈下跌趨勢(shì)，節(jié)前的水果禮盒走量大，節(jié)日期間走量逐漸下滑。本周，云南產(chǎn)地的麒麟瓜價(jià)格上漲，每公斤5.6~7.2元，引起價(jià)格上漲的原因主要是陜西、甘肅、寧夏的西瓜基本都結(jié)束了，加之氣溫又有所下降。新疆產(chǎn)地哈密瓜價(jià)格也呈上漲趨勢(shì)，批發(fā)價(jià)格每公斤4~4.6元。紅美人橙少量上市，產(chǎn)地福建，批發(fā)價(jià)格每公斤11~12元。

豬肉：節(jié)日期間豬肉交易量較節(jié)前一周減少20%左右，批發(fā)價(jià)格小幅下跌，一周批發(fā)均價(jià)20.51元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比，下跌2.71%。分割肉方面，今日大排均價(jià)27元/公斤、小排27元/公斤、夾心23.5元/公斤、豬蹄膀22元/公斤，與上周價(jià)格基本持平。

雞蛋：隨著各大院校、工廠的放假，以及中秋月餅制作結(jié)束，雞蛋的需求量下滑，供貨量充足，價(jià)格多次下跌，由節(jié)前（9月28日）的12.1元/公斤，下跌至11.1元/公斤，跌幅8.26%。草雞蛋批發(fā)價(jià)每公斤13.1~14.1元，價(jià)格較穩(wěn)定。

2023.10.7

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖