蘇州市南環橋市場農產品一周行情動態
本周（2023.11.25~2023.12.1）仍以晴冷天氣為主。南環橋市場各類農副產品整體貨源充足，豬肉、蔬菜、水果等交易量均有小幅增長，價格方面：部分蔬菜價格穩中小漲，水產品價格漲跌互現，洋雞蛋價格季節性調整。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周天氣晴冷，早晚溫差大，部分蔬菜價格穩中見漲。本周大白菜、胡蔥、大蒜頭、西葫蘆、絲瓜、南瓜等蔬菜價格小幅下跌，跌幅5%以內。另外像季節性蔬菜蠶豆、冬筍的價格隨上市量變化也有小幅下跌。四季豆、地平菇價格下跌明顯，與上周均價相比跌幅14.95%和33.61%。而綠葉菜受天氣影響較大，隨著氣溫的逐步下降，綠葉菜生長緩慢出貨量減少，價格以漲為主，如菠菜、金花菜、蓬蒿菜、雞毛菜、菜心等，本周批發均價較上周均價環比漲幅在10%~37%之間，以金花菜漲幅最盛。本周韭菜價格呈上漲趨勢，廣東產地的韭菜質量好，包裝、運輸成本高，批發價最高在每公斤6元，本地及周邊城市的韭菜價格相對便宜，批發價每公斤3.6元左右，綜合均價較上周價格上漲10.23%。進入冬季，一些反季節的蔬菜備受關注，本周批發價格走高，如苦瓜、萵苣、扁蒲一周均價分別為4.28元/公斤、2.77元/公斤、3.58元/公斤，漲幅7.14%、7.78%、12.05%。本周價格上漲明顯的還有水芹、蒜芽、玉米，一周批發均價分別為7.86元/公斤、6.06元/公斤、5.72元/公斤，漲幅分別為27.91%、15.22%、21.21%。
受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為2.21元/公斤，與上周均價基本持平；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價3.2元/公斤，較上周均價環比上漲8.8%。
水產：本周青魚上市量逐步增加，一周總上市量較上周增長三成，價格小幅下跌，本周批發均價15.83元/公斤。四大家魚中鯽魚上市量稍有增長，本周批發均價15.94元/公斤，環比下跌3.13%；草魚、鳊魚、白鰱批發價格分別為13.27元/公斤、11.99元/公斤、5.96元/公斤，較上周批發均價環比上漲3.22%、1.57%、2.96%；花鰱批發均價11.24元/公斤，與上周均價持平。特種水產品中牛蛙價格下跌明顯，本周批發均價9.7元/公斤，環比下跌14.16%；鱸魚、黃鱔批發均價分別為22.29元/公斤、86.86元/公斤，較上周批發均價上漲8.71%、5.19%；其余品種價格波動穩定，與上周均價基本持平。蝦類方面，草蝦處于上市尾期，上市量減少83%，當前日均上市量僅1噸左右，價格呈量少價漲態勢，本周批發均價73元/公斤，環比上漲20.8%；白蝦上市量增長35.71%，價格小幅下跌，本周批發均價56.29元/公斤，環比下跌1.25%；基圍蝦、河蝦價格波動正常。本周河蟹上市量減少10%，價格方面不同規格的公蟹母蟹均有不同程度的上漲。以2.5~3兩、4~4.5兩的公蟹為例，批發均價分別為61.29元/公斤、89.57元/公斤，環比上漲10.85%、4.67%；以2~2.5兩、3.5~4兩的母蟹為例，批發均價分別為91.43元/公斤、132元/公斤，環比上漲2.89%、3.36%。
果品：本周水果到貨量較上周有所增長。目前市場內草莓、柑橘類、橙子等繼續熱賣。草莓上市已有一段時間，品質、口感、果型越來越好，本周草莓批發均價38.14元/公斤，較上周均價環比下跌17.08%。蘋果大量到貨，品種多樣，阿克蘇、寒富、奶油富士、蛇果等都是不錯的選擇，且價格穩定。湖南、江西、四川的橙子價格均有9%左右的跌幅。本周還有廣西、云南的沃柑新鮮上市，批發價格每公斤9~12元。廣東的皇帝柑少量到貨，批發價格每公斤5~6元。精品水果榴蓮、車厘子、獼猴桃等都很受歡迎。
豬肉：豬肉迎來季節性消費高峰期，日均交易量超300噸，今日更是達到360噸。據了解生豬出欄量充足，豬肉價格仍處于低位，上漲空間不大。本周豬肉價格窄幅波動，白條肉批發均價18.46元/公斤，較上周均價小幅上漲0.62%，與去年同期相比，同比下跌36.34%。分割肉方面，今日大排均價23.5元/公斤、小排23.5元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀20元/公斤，與上周同期價格持平。
雞蛋：雞蛋價格季節性調整，本周洋雞蛋批發均價10.9元/公斤，較上周批發均價環比上漲4.09%，供需平衡。
2023.12.1
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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