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蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品一周行情動(dòng)態(tài)

本周（2023.12.9~2023.12.15），全國(guó)各地寒潮來(lái)襲，南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，到貨量穩(wěn)定，交易量方面：豬肉與上周交易量基本持平，日均350噸左右；蔬菜、水果交易量小幅增長(zhǎng)。價(jià)格方面：受冷空氣影響部分蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有升；大環(huán)境影響洋雞蛋走量一般，價(jià)格開(kāi)始下跌；豬肉價(jià)格后期稍抬頭，一周均價(jià)較上周仍呈下跌態(tài)勢(shì)。整體來(lái)說(shuō)價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，整體價(jià)格穩(wěn)中有升。大路品種蔬菜大白菜、包菜、土豆因到貨量充足，價(jià)格仍處于低迷狀態(tài)，一周批發(fā)均價(jià)大白菜0.67元/公斤、包菜0.87元/公斤、土豆2.34元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比，下跌幅度4%左右。茄子、萵苣價(jià)格下跌，本周批發(fā)均價(jià)分別為3.33元/公斤、2.49元/公斤，較上周批發(fā)均價(jià)分別下跌14.02%、7.94%。西紅柿、韭菜運(yùn)輸成本增加，價(jià)格上漲，本周批發(fā)均價(jià)分別為4.7元/公斤、5.26元/公斤，漲幅分別為11.9%、9.52%。白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜價(jià)格穩(wěn)定，批發(fā)價(jià)與上周持平。受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.16元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比上漲2.02%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.16元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌1.89%。

本周價(jià)格下跌的品種還有扁蒲、水芹、西芹、毛豆、荸薺、地平菇，較上周批發(fā)均價(jià)環(huán)比下跌10%左右；本周價(jià)格上漲的品種還有苦瓜、絲瓜、美芹、芋頭、小白菜，與上周批發(fā)均價(jià)相比，漲幅15%~35%之間，其中數(shù)反季蔬菜苦瓜和絲瓜漲幅最盛。其余品種蔬菜價(jià)格漲跌幅度不大，波動(dòng)正常。

水產(chǎn)：本周青魚上市量穩(wěn)步增長(zhǎng)，較上周上市量環(huán)比增長(zhǎng)38%，一周批發(fā)均價(jià)16.44元/公斤，較上周均價(jià)小幅上漲2.13%，量?jī)r(jià)齊漲。12月是吃鯽魚的最佳時(shí)節(jié)，魚籽飽滿魚肉肥美，不管是紅燒鯽魚還是鯽魚豆腐湯都是不錯(cuò)的選擇，本周批發(fā)均價(jià)15.89元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平。草魚和鳊魚上市量增加，價(jià)格小幅下跌，本周批發(fā)均價(jià)分別為13.84元/公斤、11.59元/公斤，環(huán)比下跌均為1.22%。而白鰱和花鰱上市量均有所減少，價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，本周批發(fā)均價(jià)分別為5.93元/公斤、11.67元/公斤，環(huán)比上漲4.53%、1.87%。

特種水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)穩(wěn)定，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平，僅牛蛙價(jià)格止跌反漲，本周批發(fā)均價(jià)10.07元/公斤，環(huán)比上漲19.29%。桂魚、鱸魚、河鰻、甲魚、黃鱔批發(fā)均價(jià)分別為61.5元/公斤、22.14元/公斤、91元/公斤、72元/公斤、90元/公斤。

蝦類方面，本周末草蝦基本落市，落市前批發(fā)均價(jià)上漲至85元/公斤。白蝦、河蝦上市量增加，價(jià)格呈下跌趨勢(shì)，本周批發(fā)均價(jià)分別為44.71元/公斤/131.43元/公斤，環(huán)比下跌9.09%、9.8%?；鶉r量少價(jià)漲，本周批發(fā)均價(jià)37.71元/公斤，環(huán)比上漲7.76%。本周河蟹上市量減少31.3%，不同規(guī)格的公蟹、母蟹上漲幅度均在10%以內(nèi)，母蟹漲幅稍大，公蟹較少。以2.5~3兩、4~4.5兩的公蟹為例，批發(fā)均價(jià)分別為77元/公斤、111.29元/公斤；以2~2.5兩、3.5~4兩的母蟹為例，批發(fā)均價(jià)分別為107.43元/公斤、153.43元/公斤。

果品：本周水果上市量增加10%，臨近元旦、春節(jié)，水果交易火熱。冬季是柑橘、橙子的上市旺季，砂糖桔批發(fā)均價(jià)9.4元/公斤，較上周批發(fā)均價(jià)環(huán)比下跌19%。愛(ài)媛果凍橙批發(fā)均價(jià)7.8元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌6.84%。耙耙柑批發(fā)均價(jià)9.2元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌11.34%。反季水果麒麟瓜批發(fā)均價(jià)10.41元/公斤，環(huán)比下跌11.42%。精品水果車?yán)遄优l(fā)均價(jià)138元/公斤、榴蓮56.64元/公斤、菠蘿蜜9.93元/公斤，價(jià)格均有下跌。一周內(nèi)價(jià)格上漲的果品有葡萄、提子、龍眼、藍(lán)莓等。

豬肉：豬肉迎來(lái)季節(jié)性消費(fèi)高峰期，本周交易量與上周基本持平。價(jià)格方面，本周前期價(jià)格穩(wěn)定，白條肉批發(fā)均價(jià)維持在17.4元/公斤，今日價(jià)格上漲至18.8元/公斤，一周批發(fā)均價(jià)較上周仍有2.38%的跌幅。分割肉方面，今日大排均價(jià)24.5元/公斤、小排24.5元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，與上周同期價(jià)格相比，每公斤上漲1~1.5元。

雞蛋：受大環(huán)境影響，工廠效益一般，需求量偏弱，雞蛋上市量充足，價(jià)格呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)，本周洋雞蛋批發(fā)均價(jià)由10.9元/公斤下跌至今日的10.5元/公斤，跌幅3.67%。草雞蛋批發(fā)均價(jià)12.3元/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13.9元/公斤。預(yù)計(jì)后期洋雞蛋價(jià)格仍有小幅波動(dòng)。

2023.12.15

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比