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蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品一周行情動(dòng)態(tài)

本周（2024.2.3~2024.2.9），今天就是農(nóng)歷除夕，南環(huán)橋市場(chǎng)將全力以赴拎穩(wěn)市民“菜籃子”，確保節(jié)日期間市場(chǎng)供應(yīng)品種豐富、價(jià)格穩(wěn)定、食品安全。當(dāng)前南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品每日到貨量、庫(kù)存充足，價(jià)格方面：蔬菜、水產(chǎn)、豬肉、果品價(jià)格呈節(jié)日性小幅上漲趨勢(shì)，雞蛋價(jià)格穩(wěn)定。整體來(lái)說(shuō)價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：春節(jié)前一周，蔬菜到貨量較上一周減少，價(jià)格呈節(jié)日性上漲趨勢(shì)。受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為3.18元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比上漲21.9%，其中大白菜（1.73元/公斤）價(jià)格翻番，黃瓜（7.23元/公斤）價(jià)格漲幅超一半，包菜（1.41元/公斤）、青菜（3.66元/公斤）價(jià)格漲幅30%以上，僅土豆（2.4元/公斤）、球蔥（2.7元/公斤）價(jià)格穩(wěn)定。分析原因，一是臨近春節(jié)，道路不暢運(yùn)輸成本增加，二是天氣影響產(chǎn)量減少，三是人工成本上漲，綜合以上原因價(jià)格呈節(jié)日性上揚(yáng)趨勢(shì)。春節(jié)后價(jià)格將恢復(fù)正常水平。

市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)4.11元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比環(huán)比上漲16.99%。其中萵苣一周批發(fā)均價(jià)3.1元/公斤，環(huán)比上漲43.71%；茄子、韭菜批發(fā)均價(jià)6.17元/公斤、4.8元/公斤，環(huán)比上漲16.76%、11.63%；冬瓜價(jià)格小幅上漲，批發(fā)均價(jià)2.36元/公斤。

本周價(jià)格下跌的品種不多，有絲瓜、扁蒲、荷蘭豆，且下跌幅度不大，僅地平菇價(jià)格跌幅稍明顯，一周批發(fā)均價(jià)3.28元/公斤。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)整體上市量較上周增多，價(jià)格普遍上漲。四大家魚草魚、鯽魚、鳊魚、白鰱、花鰱一周批發(fā)均價(jià)分別為15.27元/公斤、17.99元/公斤、12.01元/公斤、5.64元/公斤、12.91元/公斤，價(jià)格漲幅在3%~13%不等。青魚批發(fā)均價(jià)17.89元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲4.86%。

特種水產(chǎn)品桂魚、鱸魚、昂刺魚、牛蛙、黃鱔價(jià)格小幅上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為78.71元/公斤、21.36元/公斤、23.57元/公斤、10.67元/公斤、97.71元/公斤，漲幅5%以內(nèi)。價(jià)格上漲的主要原因是臨近年底，宴客、聚餐越來(lái)越多，飯店、酒店常用的特種水產(chǎn)品需求量明顯增加，導(dǎo)致量?jī)r(jià)齊漲。甲魚、黑魚、鯰魚、白魚價(jià)格穩(wěn)定。價(jià)格下跌的品種有塘鱧魚（231.43元/公斤）、泥鰍（16元/公斤），跌幅也在5%以內(nèi)。

本周蝦蟹類價(jià)格水漲船高。河蝦、白蝦一周批發(fā)均價(jià)分別為184.29元/公斤、60.71元/公斤，環(huán)比上漲17.27%、9.82%；基圍蝦批發(fā)均價(jià)54.29元/公斤，與上周均價(jià)基本持平。河蟹少量尾貨，價(jià)格有上漲但幅度不大，不同規(guī)格的公蟹、母蟹價(jià)格波動(dòng)在2%以內(nèi)。

果品：本周水果銷售主要以禮盒為主。龍眼、車?yán)遄印⒛逃透皇俊野腋痰榷际菬徜N品種。價(jià)格方面水漲船高，當(dāng)前水果禮盒購(gòu)銷兩旺。品種豐富，可自由搭配。

豬肉：春節(jié)前一周，豬肉銷售進(jìn)入最后高峰期，市場(chǎng)供貨量充足，日最高供貨量達(dá)418噸，白條肉批發(fā)價(jià)穩(wěn)定，每公斤21~23元。分割肉方面，今日大排均價(jià)26.5元/公斤、小排26.5元/公斤、夾心23.5元/公斤、豬蹄膀24.5元/公斤，與上周價(jià)格持平。牛肉、山羊肉價(jià)格穩(wěn)定，批發(fā)均價(jià)分別為78元/公斤、62元/公斤。

雞蛋：本周雞蛋價(jià)格再次小幅下跌，今日批發(fā)均價(jià)9.14元/公斤，較上周價(jià)格下跌1.23%。草雞蛋批發(fā)價(jià)11.5元/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)14.5元/公斤。

2024.2.9

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比