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蘇州南環(huán)橋：白露節(jié)氣過(guò)后河鰻、大閘蟹豐富蘇城市民餐桌

本月底將迎來(lái)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日--中秋節(jié)，這階段蔬菜、水產(chǎn)、果品等各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)高峰期。今日，受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、白蘿卜、土豆、青椒等10個(gè)蔬菜品種，綜合批發(fā)平均價(jià)為2.49元/公斤，與上周同期（9月5日，下同）均價(jià)相比，下跌4.42%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四大品類(lèi)的蔬菜綜合批發(fā)均價(jià)為3.16元/公斤，環(huán)比下跌6.44%。其中白蘿卜（1元/公斤）、黃瓜（2.7元/公斤）、茄子（2.5元/公斤）價(jià)格較上周同期價(jià)格跌幅在25%~35%之間，跌幅明顯。蘇州人喜歡在中秋節(jié)的時(shí)候吃糖炒板栗和芋艿，市場(chǎng)內(nèi)來(lái)自安徽和東北的板栗當(dāng)前批發(fā)價(jià)6~8元/公斤左右，江西芋艿批發(fā)價(jià)5.6~7元/公斤左右。

水產(chǎn)區(qū)的交易活躍，價(jià)格穩(wěn)中有跌，今日草魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、花鰱價(jià)格分別為14.6元/公斤、21.4元/公斤、13.5元/公斤、13.4元/公斤，較上周同期價(jià)格分別下跌5.81%、6.55%、3.57%、9.46%。僅白鰱（6.3元/公斤）因今日到貨量略有減少價(jià)格上漲5%。

蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”的說(shuō)法，白露時(shí)節(jié)的河鰻最為肥美，不僅美味更能養(yǎng)體，無(wú)論是紅燒還是清蒸，都能成為餐桌上的美味佳肴。蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)河鰻日均上市量在10噸左右，根據(jù)規(guī)格和品質(zhì)不同價(jià)格在74~100元/公斤之間，綜合批發(fā)均價(jià)較上周同期環(huán)比上漲4.82%。

今年，陽(yáng)澄湖大閘蟹將于9月25日開(kāi)捕，每年的最佳品蟹期是十月初到十一月末。市場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)自高淳、建湖與興化的螃蟹搶先上市，以3到3.5兩的公蟹和2到2.5兩的母蟹為例，今日公蟹批發(fā)價(jià)格在每公斤82~98元不等，母蟹批發(fā)價(jià)在每公斤100~108元不等。中秋節(jié)前夕，螃蟹的品質(zhì)將進(jìn)一步提升，預(yù)計(jì)銷(xiāo)量將翻番。

2023.9.12