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蘇州市南環(huán)橋：

2023年10月水產(chǎn)行情分析

10月份水產(chǎn)品整體上市行情：本月正值國(guó)慶小長(zhǎng)假，受節(jié)日氣氛影響，節(jié)日期間四大家魚(yú)供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定；飯店、酒店等常用的桂魚(yú)、鱸魚(yú)等特種水產(chǎn)品需求增加，交易活躍；大閘蟹作為節(jié)日期間走親訪友、商務(wù)送禮的不二選擇，量?jī)r(jià)齊漲，甚是熱銷(xiāo)。國(guó)慶后，水產(chǎn)區(qū)各類淡水魚(yú)上市量穩(wěn)步增加，整體呈量增價(jià)跌態(tài)勢(shì)；特種水產(chǎn)區(qū)，節(jié)后恢復(fù)往日交易量，價(jià)格以跌為主；大規(guī)格的公蟹與各類不同規(guī)格的母蟹全面上市，品質(zhì)優(yōu)，不同規(guī)格的大閘蟹價(jià)格差異較大，但整體價(jià)格較節(jié)日期間有一定程度的回落。本月水產(chǎn)總交易量較上月環(huán)比增加14%。

10月份各類淡水魚(yú)上市行情：本月是秋收的季節(jié)，淡水魚(yú)出塘量增加，節(jié)后四大家魚(yú)交易活躍，整體上市量增加，價(jià)格呈量大價(jià)跌態(tài)勢(shì)。青魚(yú)上市量較上月增加將近一半，價(jià)格環(huán)比下跌10%，本月批發(fā)均價(jià)16.22元/公斤，青魚(yú)還沒(méi)到大量上市期，預(yù)計(jì)12月進(jìn)入上市旺季。四大家魚(yú)草魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、白鰱、花鰱價(jià)格較上月環(huán)比下跌5%~13%，其中鯽魚(yú)價(jià)格跌幅最明顯。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，預(yù)計(jì)后期淡水魚(yú)整體上市量會(huì)繼續(xù)穩(wěn)步增加。 

今年10月份四大家魚(yú)價(jià)格行情明細(xì)表如下：

單位：元/公斤

10月份各類特種水產(chǎn)品上市行情：進(jìn)入秋季，本地桂魚(yú)的上市讓前期青黃不接價(jià)格上漲的桂魚(yú)價(jià)格大幅下跌，本月桂魚(yú)批發(fā)平均價(jià)64.87元/公斤，較上月環(huán)比下跌25%，較去年同期價(jià)格同比下跌14%。本月鱸魚(yú)、黑魚(yú)、白魚(yú)、泥鰍批發(fā)均價(jià)分別為22.1元/公斤、20.75元/公斤、16.91元/公斤、17.45元/公斤，環(huán)比下跌9%、8%、10%、10%。近幾年牛蛙備受市民喜愛(ài)，干鍋牛蛙、牛蛙火鍋的興起促使牛蛙的需求量增加，牛蛙養(yǎng)殖量增加，本月牛蛙交易量較上月環(huán)比增加8%，月平均批發(fā)價(jià)12.57元/公斤，較上月均價(jià)環(huán)比下跌14%。其余特種水產(chǎn)品價(jià)格小幅漲跌，但整體波動(dòng)幅度不大。

10月份蝦類上市行情：本月河蝦上市量較上月增加53%，草蝦增加20%，基圍蝦增加10%，金剛蝦上市量減少，蘇北白蝦上市量仍不多。本月河蝦批發(fā)均價(jià)148.9元/公斤，量大價(jià)跌，較上月均價(jià)環(huán)比下跌11%。基圍蝦批發(fā)均價(jià)37.9元/公斤，環(huán)比下跌5%。草蝦批發(fā)均價(jià)50.65元/公斤，與上月價(jià)格基本持平。白蝦批發(fā)均價(jià)68.84元/公斤，與上月末上市初期價(jià)格相比，下跌16%。

10月時(shí)令水產(chǎn)品上市行情：海捕梭子蟹進(jìn)入上市尾期，本月上市量減少77%，批發(fā)均價(jià)62.83元/公斤，環(huán)比下跌8%。金秋十月，蟹滿魚(yú)肥，螃蟹當(dāng)仁不讓地成為當(dāng)前橫行水產(chǎn)區(qū)的主角，日上市量100噸以上，節(jié)日期間更是超200噸，總上市量較上月翻番。價(jià)格方面月初受節(jié)日氣氛影響，大閘蟹價(jià)格一直處在高價(jià)位上，但隨著國(guó)慶節(jié)日過(guò)去，大閘蟹價(jià)格逐步回落。與上月均價(jià)相比，不同規(guī)格的公蟹價(jià)格跌幅均在30%左右，不同規(guī)格的母蟹價(jià)格跌幅在8%左右。到月末4~4.5兩的公蟹價(jià)格在78~86元/公斤，4.5~5兩的公蟹價(jià)格在88~96元/公斤；3~3.5兩的母蟹價(jià)格在118~130元/公斤，3.5~4兩的母蟹價(jià)格在132~144元/公斤。本月母蟹品質(zhì)更好，更為暢銷(xiāo)，預(yù)計(jì)下月氣溫下降后，大規(guī)格的公蟹品質(zhì)也會(huì)更好。

                                  2023.11.1